Ihr braucht für 12 Stk.:
-190 g Mehl
-2 TL Backpulver
-1/2 TL Natron
-75 g Schokotropfen oder -Flocken
-2 Eier
-100 g braunen Zucker
-80 ml Pflanzenöl
-4 mittelgroße, reife Bananen
-12 Papier-Back-Förmchen oder Fett für die Form
-evt. Kuvertüre und Streusel
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Muffinblech einfetten oder Schälchen hineinlegen.
2. Das Mehl in einer Schüssel mit Backpulver, Natron und den Schokostücken vermischen.
3. In einer weiteren Schüssel Eier verquirlen und diese dann mit Öl und Zucker erneut vermischen.
4. Die Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken, zur Eimasse geben und unterrühren. Zuletzt die Mehlmischung hinzugeben und alles kurz unterheben.
5. Den Teig in die Vertiefungen des Backblechs einfüllen und im Backofen( Mitte Umluft 160°C) 20-25 Minuten backen.
6. Die Kuvertüre im Wasserbad unter Rühren schmelzen, Die Muffins mit ihr bestreichen und nach Belieben verzieren.
Den durfte Ich ja probieren ^_^
ReplyDelete- Jana
ja, das stimmt :)
ReplyDeleteich hoffe er hat dir auch geschmeckt ^^